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大豆和甲状腺健康

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大豆和甲状腺健康西方社会现在正在消耗越来越多的大豆,这是未发布的和高度处理的。原因?食品制造商赞成大豆作为廉价和多功能的成分。它增加了各种人食品,也是常规用于动物饲料行业。

如果食物含有某种类型的大豆成分,您真的需要成为一个警惕的标签检查员。大豆现在发现面包,早餐谷物,饼干,饼干,人造黄油,巧克力,酱汁和汤。大豆也用于制作大豆牛奶,婴儿配方,大豆蛋白奶昔,大豆奶酪,大豆冰淇淋,蔬菜库存,纹理素食大豆蛋白,大豆面粉,大豆蛋白棒,大豆卵磷脂和大豆油。

大豆蛋白质产品和婴儿配方含有大豆蛋白分离物。这不是你在厨房里可以制作的东西。这种大豆成分是在高科技化学加工厂制造的。提取工艺利用高温,大豆在己烷中沐浴,毒性化学溶剂。虽然加工有机大豆食品时禁止己烷使用。

大豆婴儿配方的安全性是热烈的争论,因为这些产品自然含有一类典型的植物化合物,称为异黄酮。原发性异黄酮是Genistein和Daidzeinin。这些异黄酮被称为植物雌激素,因为它们被发现在植物(Phyto)中并且它们具有模拟体内雌激素的能力。

由于它们的进展,但由于不同的发育阶段,它是良好的婴儿对雌激素暴露敏感。这使得婴儿比成年人更容易受到大豆中植物雌激素的雌激素样效果的影响。还有研究表明,当碘​​储存较低时,Genistein和类似的异黄酮可以竞争碘。此外,婴儿喂养含有早年中公式的婴儿具有更高的发育自身免疫性甲状腺疾病的风险。对于婴儿Fed大豆公式,他们暴露于植物雌激素的速率要高得多,这可能对其甲状腺健康和荷尔蒙平衡产生负面影响。

大豆+亚洲文化

在亚洲,少量的全豆豆产品被认为是饮食的传统主食。从简单的大豆来到各种食物,包括豆腐,纳豆,味噌,豆浆和煮沸的大豆(eDamame)。这些食物是使用传统方法制备的,使这些其他不可食用的食物营养。

大豆等其他豆类,螺母和种子含有天然存在的酶抑制剂。这些化合物称为植物或植物,使大豆难以消化,并且还具有消化系统中的矿物质的可能性。以这种方式,植酸是一种“抗营养素”,以防止吸收钙,镁,铁和锌等重要矿物质。大豆含有比大多数其他谷物和豆类更高的植酸含量。如果您已经结束使用豆油产品,这些矿物质可能会很低。

大豆伤害了甲状腺吗?

令人难以置信的炒作伴随着大豆的迁移崛起,作为一个受欢迎的“健康”替代品。曾经保留作为素食主义者大豆的主食,以各种形式的更传统消费者的购物篮子找到了进入更多的形式,通常伪装为精制的大豆成分。

当涉及到甲状腺健康处理后,应严格避免含有大豆食品和含有大豆成分的食物。大豆是脱毛性的,一个术语用于描述许多具有严重潜力的食物和环境化合物来阻断正常的甲状腺活性。

高处加工的大豆产品通常不使用传统培养物中使用的植酸还原技术制造,例如浸泡或长慢速烹饪。这使得这些食物更难以在消化系统中进行故障。公播这可能导致消化窘迫和降低的微量营养素摄入量。这不是甲状腺健康的好消息,因为甲状腺对养分缺陷特别敏感。例如;碘,锌和硒是三种矿物,以促进持续的甲状腺激素活性。

全球大豆油已成为最广泛使用的膳食油。这种大豆衍生的油通常用于人造黄油和缩短。它还用于沙拉酱,蛋黄酱,冷冻食品,商业烘焙食品和模拟乳制品和肉类产品。豆油以及棕榈油和油菜油通常被称为食品标签上的“植物油”。

食品制造商标志着膳食油‘vegetable oils’让他们听起来健康。然而,这远非真理。它们既不营养或健康。这些油的长期消费具有损害甲状腺的可能性。随着更多这些油状物掺入甲状腺细胞中,其巨血效应变得更加明显。

这environmental impact of soy

在上个世纪发生了耕种方法的最大转变,特别是在引入“单一栽培”。这些是致力于单一作物的大规模农业领域。大豆作物是由多国农业的单一栽培,以供应不断增长的需求。

随着传统的农业方法丢失,现代生产的生产系统出现,昆虫和疾病的农作物的易感性越来越大。然后推动使用有毒农业化学品。环保主义者认为大豆种植园是一种不断增长的威胁。强烈的大豆培养威胁着脆弱的生态系统,并对地球砍伐造成重大影响。

大豆+基因工程

基因工程是使用生物技术将特定性状或基因从一个生物转移到不同植物物种中的过程。结果是遗传修饰(GM)食品。这些“弗兰肯食品”的安全和潜在的长期健康风险经常质疑。大豆,油菜和玉米是最普遍的GM成分,用于许多食品。 1996年在美国种植了第一个转基因大豆。现在超过90%的美国大豆作物是通用汽车。

随着GM行业的增长,如果在生产中使用GM植物或微生物,则对食品标签进行了相应的需求。在欧盟所有食物中,即使在最终产品中可能无法检测到GM成分可能无法检测到GM源直接产生的任何成分也必须标记。

这‘Roundup Ready’ soybean controversy

GM大豆被称为Readup Ready(RR)大豆由基于美国的生物技术巨人孟加斯托开发。这种作物品种是开发的,以使其耐圆形除草剂产​​品对传统大豆植物有毒。除了遗传工程问题外,这款GM大豆污染了农药残留,可以轻松找到进入食品供应的方法。

注释

  1. Beth Fischer. 说:

    最近拿起一些杏仁黄油,其中有棕榈油。它似乎可能影响了我的甲状腺,因为我变得非常寒冷‘internal deep freeze’来自羊毛原。在你的文章中,你提到棕榈油。你是说棕榈油也是一种渐进剂吗?谢谢

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